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“可以温和,可以张扬,可以机灵”
蔡诚听着也不住地点头,饼是热乎的,里面卤肉的肉汁能流到鸡蛋上,鸡蛋又是掰烂在饼子里的,一口下去是真的什么味道都有了。
他一连吃了两大口,又再嗦米皮,口感软和,实在好吃。
“沈小娘子若是每日晌午都做这个,我恐怕日日都要来的。”
晌午吃碗蒸面皮,再来个饼夹菜,听着外面呼啦啦地吹过的树叶声和知了叫声,实在是惬意。
车老仆笑着接话,“可大官人现在也是日日都来的。”
蔡诚同他不是亲人但胜似亲人,两人说话之间也没那么多的讲究,他听完也只是一笑,“说得也是。”
沈嫖在旁边算着,还可以准备海带丝,严老先生那边再买些豆皮、豆腐。
豆腐做成灰培的,灰培豆腐是凉拌的,饼夹菜里自然是各种菜系都可以夹的,又爽口又香,配着更好吃。
“那正好,我改良一下。”
穗姐儿吃了一个饼夹肉,里面阿姊还给他放了一个鸡蛋,米皮吃完,她已经觉得好撑了。
“歇会吧。”
沈嫖看她这吃迷糊的样子,“对,等到时候,我再煮些绿豆汤。”
吃饱喝足后,还是要饭后喝些茶水的。
车老仆把自己米皮吃完,正拿着饼子大口咬起来,“我看好,沈小娘子说的,我都想日日都来了。”
“车老先生可以和蔡先生一同来的,食肆里也热闹许多。”
沈嫖从没在食肆见过他。
蔡先生也跟着应声,“正是。”
他并不在乎那些礼仪,也不在乎旁人说些什么,经历过的事多了,才明白只有自己畅快是真的。
车老仆还是摇摇头,汴京不是鄂州,也不是桂州,还是要主仆有别的。
沈嫖没有再劝,用过饭后,车老先生还帮着她一起洗碗筷。
俩人还说起院子里的菜,车老仆之前也常种,对此多有见地,又给沈嫖讲了许多。
沈嫖把二人送到门外。
穗姐儿和月姐儿在门口玩。
沈嫖到屋内就看到放置的三领竹簟,先抱起一领送到二郎屋内,简单收拾过,等到端午回来,睡这个也是刚刚好,不过她还是有些感叹,前朝有位姓白的诗人的描写蕲簟,“滑如铺薤叶,冷似卧龙鳞。”
一点都没夸张。
这蕲簟是能卷起来收成筒状,摸着又凉又软,不愧是贡品,沈嫖本就知晓这位赵家郎君的家世不俗,但没想到这样好的物件,竟然能拿出来这么多。
她又把另外两领先收起来,等到再热一些就可以铺上了。
五月初一,穗姐儿和月姐儿就正式放暑假了,从今日起就不用去女学了。
沈嫖今个也是正式打算上新菜,昨日都已经和食客们说过了。
而汴京这几日也甚是热闹,因为马上就是端午节了。
沈嫖一大早就提着篮子去了大街上,她要早起就把卤肉鸡蛋豆皮之类的给卤制上,然后开始蒸米皮,最后烙饼,正好米皮放凉,饼也烙好,时间差不多刚刚好。
夏日的清晨是最凉爽的了,大街上到处都有人在吆喝卖端午节所需。
汴京的端午节在含义上和现代不同,现代更多的只是为了纪念屈原,而汴京百姓是为了辟邪驱毒,还要一同欢庆。
但士大夫阶层会更多地歌颂屈原。
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