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曲嬷嬷早就把菜单背得滚瓜烂熟,“回大娘子的话,这是烤鱼,把鱼先烤制后,再放入酱汁,上了炭火来烤。”
她也只知道这些,都是沈小娘子教她的。
大姑姐先夹了一块鱼腹的肉块,入口的鱼肉有种炭火烤后的焦香味,但这般又炖煮后,浓厚的酱香味和它融合,又带着些麻辣味道,但这个辣不像是茱萸带的是苦味,反而还有些香。
“好吃,你们快尝尝。”
她说完又夹了一块,这种麻辣味道还有些上头呢。
其余的几位娘子也都跟着夹了一块,入口品后都频频点头,本来对这席面没什么好奇的,又观察起来旁的菜来。
毕竟她们也算是吃遍了汴京,什么樊楼,王楼,她们都是常客,什么好吃的没吃过,大家也都知道,席面都是走个过场的。
“哎,这是凤爪,但好像没骨头?”
开口的是姜大娘子,她长相端庄,官人就是韩大相公,那是真的天子近臣,官家眼前的红人。
夏大娘子吃过烤鱼后,虽然也想挑刺,但又说不出什么借口来,这会儿姜大娘子说话,她更是不敢说话了。
虽然她一心想把万秀囷比下去,但她又不傻,不可能得罪姜大娘子。
其他人也都一一附合,忙都夹了一块。
“如此味道从未品尝过,又弹又爽滑,一点都不腻,还有这个微微辣味,好吃。”
其余的大娘子们也都开始称赞。
大娘子们也都纷纷开始品尝其余的各种菜品,有距离远的,丫鬟则会上前布菜。
“肘子好吃,又烂又香。”
“这是蒜苗炒鰇鱼,鰇鱼有嚼劲。”
“这排骨直接嗦下来,竟然一点都不柴,我们家的厨子做得不如这的一半。”
万大娘子听着各位娘子们的夸赞,她知道这不是恭维,因为每盘都快吃干净了。
她又得意地看了一眼坐在自己对面的夏宝华,让她跟自己较劲。
夏大娘子看见她得意的眼神了,冷哼一声,又多吃两块排骨,真别说她就爱吃这酸甜口的。
然后又给自己夹一大块的口水鸡,凉丝丝的,入口是辛辣的,但还带着些甜味。
“万大娘子,这位厨娘叫什么啊,正好趁着这么多人,给大家都介绍介绍,改日,我家要做席面,也邀了人家来。”
她这句话说出了在座人的心声。
“是啊,是啊,我家公爹过阵子过寿,我也想请了这位娘子来。”
万大娘子招手让曲嬷嬷来说。
曲嬷嬷上前行礼。
“回各位大娘子们,汴京外城新桥巷的沈嫖,沈小娘子。”
不仅仅是她们在议论,其余桌子上的大娘子们也都新奇,这席面做得真好,特别是那道脱骨鸡爪,酸辣爽滑,烤鱼又新奇又好吃,一直到吃完都还是热乎乎的。
沈嫖在厨房内已经准备好了主食拉面,水果羹已经煮上了,勾芡后就可以直接端上桌。
田妈妈特意让厨房内的一个小丫鬟到前院去听信,没一会儿小丫鬟就喘着气跑回来了。
“田妈妈大喜,听说好些席面都吃干净了,这就连大娘子都没想到,而且还有好些人都问沈娘子的名字,说以后也要请沈娘子去做席面。”
厨房内忙了一整日,田妈妈也不是个磋磨人的,这会让大家丫鬟婆子们都歇着,听到这话,大家都特别高兴,万大娘子是个大方的,肯定有赏。
田妈妈高兴地一拍手,“沈娘子,真是要感谢你了。”
没有人听到别人夸自己是不高兴的,沈嫖格外高兴。
“那还是要谢谢厨房内各位和我的配合,这并不是我自己的功劳,应当我谢大家的。”
田妈妈没想到沈娘子会如此说,她正想再说些什么,就见一个嬷嬷过来。
“田妈妈,厨房内还有菜品吧,每样来一份,给新娘子送去。”
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