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第94节(第3页)

黑色的豆腐块散发着浓郁的臭味,细闻却能在其中发现一丝奇异的香味,这香味不能,却格外令人难忘。

臭豆腐属于湘菜的一种,还有个雅称叫“青方”。青在古代是黑色之意,方正正好是豆腐的模样。

据说当初慈溪太后也很喜欢吃臭豆腐,尤其爱这种臭味中的极致香味,但她是个喜欢风雅的,觉得臭豆腐这个名字着实不雅,这才起了个青方的名字。1

制作臭豆腐的卤水是用的南烛叶,捣碎之后加入灵液冷藏里差不多一个月,里面的液体充分发酵,呈现黑色的墨汁状。

姜瑶瑶试过好几次,发现切好的豆腐块放入卤水里浸泡了足足一夜,吸足了卤水的臭豆腐最好吃。这个时候的臭豆腐臭味十足,灵气比刚放入的时候还要充沛,而且易于炼化。

像前世的时候很多地方的臭豆腐做法都不同,有汤汁的、辣椒面的、还有蒜水的,配菜的种类也不同,有加木耳的,还有加泡笋的,各种都有。

姜瑶瑶最喜欢的还是汤的,主要是她喜欢熬汤,熬出的汤也好吃,与这臭豆腐搭配在一起,不仅没有抢了臭豆腐的风头,反而更添一种风味。

配菜有现成,上次在灵犀坊市她买了许多的灵竹笋,其中有一种洁白如象牙的竹笋非常脆嫩,做出的泡笋清脆爽口,滋味丰厚。

黄才拿出一只烧鸡想和吱吱打好关系,可惜吱吱似乎不太领情,一心只想吃姜瑶瑶做的螺蛳粉和臭豆腐。

难道这丫头做的灵膳还能比大酒楼五品灵厨师做的烧鸡好吃么?黄才扫了一眼姜瑶瑶面前丰富的各种材料,这些配菜看起来还不错,可惜了,竟然用来做那么臭的豆腐。

看来得找个机会带这头崽子出去,跟在炼气的修士身边,连宗门都没怎么出过,又怎么可能吃过多少好东西,不然也不会把这样的灵膳误当做美味佳肴。

可惜上次的辣条糯米鸭吃完了,不然可以给这只小崽子见识见识,说不定都不用游说,这只小崽子就跟着他走了,毕竟他们一族都是吃货。

这么一想,黄才越发后悔,早知道就留着点了。刚开始他其实是想省着点吃,可是味道太香了,只要想到储物袋里有这么美味的灵膳没吃,就有种暴殄天物的感觉,非要吃完了心里才舒坦。

黄才的目光落在如意锅里,里面用的油不是豆油,而是清茶油。若是让前世的食客看到了,一定会惊呼一声,这才是正宗地道的古法臭豆腐的做法。

等到臭豆腐做好,姜瑶瑶用叶子碗装上,叫吱吱和红红来端。

黄才的目光落在吱吱的碗里,油炸过的黑豆腐在中间被掏出一个洞口,里面填上了剁辣椒花生碎等拌料,上面还插了两根竹签,看起来似乎不错的样子。

正这般想着,面前多了一个和吱吱他们一模一样的叶子碗,耳边传来清脆悦耳的声音。

“黄前辈,这是刚做好的臭豆腐,你尝尝呢?”

黄才吞了吞口水,接过叶子碗,闻了闻,怪香的。

刚开始他以为吱吱喜欢吃臭豆腐是因为见识少没吃过多少好东西,错把不合格的灵膳当成了美味,现在看来是他误会了。

面前这碗臭豆腐明明闻着臭,可细嗅出的那股香味却十分特别。

他学着吱吱的样子,用竹签插了一块臭豆腐,在汤汁里蘸了蘸,虽然看起来不错,但他心里也没多大的期待,只是臭豆腐一入口,他的眼睛陡然增大。

“哦霍霍霍霍。”竟然如此好吃,越吃越想吃,快乐到飞起。

从来没吃过臭味食物的上古黄鼬,被口中这喷香极致的味道所震撼,原来臭味食物这么好吃。果然灵膳也不能貌相,就像他们一族,外人都讨厌他们的攻击,可是这攻击却成了他们行走修真界的本事。

他宣布,从此以后臭豆腐就是他最爱的灵膳了,这样的臭味跟他们上古黄鼬一族是绝配,只有这样的灵膳最能代表他们一族。

臭豆腐被茶油炸得外焦里嫩,配上酥香的芝麻花生碎和香辣的赤炎果,吃起来又鲜又香。

如今天气寒冷,赤炎果刺激火辣,吃完浑身都冒汗,通透极了,体内的灵气汹涌澎湃,就连周天运转的速度都快了不少。

辣椒本来就有开胃的效果,在前世,川省的人苦夏的时候就喜欢吃点辣的。黄才吃了臭豆腐肚子越发饿了,其实他体内灵气充盈,根本不缺,完全就是馋的。

有一种饿,叫你觉得肚子饿。

可惜,这么好吃的臭豆腐只有一碗,黄才忍不住连臭豆腐的汤汁都喝得精光。他还想吃,目光不由自主地落在了吱吱和红红的碗里,吞了吞口水。

吱吱刚脱险,和红红正处于“蜜月期”,难得没掐起来。吃着吃着,突然后背一凉,一抬头就看到黄才用一种奇怪的眼神看着他们面前的碗。

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