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到家后,她就直奔厨房。
之前预定的那张牛皮前几天送到了厨娘手里。
上面的毛发处理的还算干净,出于保险起见,她又让厨娘二次清理了一下,然后放进锅中焯水,加上去腥的香料、烈酒,等牛皮膨胀后就拿出来,刮去皮内的油脂。
最后切成小方块打卷,用白色棉线扣紧,再放入锅中和香料一起炖煮几个小时后,就可以出锅了。
牛皮卷软烂嫩滑、咸香可口,满满的胶原蛋白,她让厨娘尝了一个,就准备端走了盘子。
对方十分不满的看着她,她又用叉子叉出几块放进对方的盘子里,馋着谁都不能馋到厨子啊。
离开的时候,还听到身后的厨娘大婶嘀咕:“太香了,哦,我再吃一块,还有两块带回去给孩子们尝尝。”
玛丽偷笑:哎妈呀,谁能逃过牛皮卷的魅力。
班纳特太太:“玛丽,我第一次知道原来除了牛肉,牛皮也可以食用,还如此美味。老爷,这么多年,我们家浪费了多少食物?”
班纳特先生优雅的进食:“太太,我们并未浪费,出售一张牛皮半英镑,我们用这些钱也可以购买不少食物。但那些食物在味道上,的确远不如这个牛皮卷。”
玛丽:“妈妈,牛皮上的毛和油脂处理起来很费功夫,制作不易。”
班纳特太太嘟囔:“那我今天要多吃几块,下次吃还不知道是什么时候呢。”
她一边吃还一边训斥莉迪亚:“莉迪亚宝贝,看看你的吃相,真不文雅,快用餐巾擦擦嘴。”
莉迪亚已经吃的满嘴油光,她置若罔闻,使劲往嘴巴里塞。
真不理解这些大人,每次教训孩子理所应当,自己不也吃的狼吞虎咽嘛?
班纳特太太像是想起了什么,又说道:“我们何不邀请克雷尔先生过来用餐?让我们的这位朋友享用一下这口感奇妙的食物。老爷,您说呢?”
玛丽对自己的母亲十分了解,她想要嫁女儿的心火从未熄灭,虽说现在她家经济条件提升了,但是耐不住老太太想女婿,对这些事情十分热衷。
在班纳特太太心里,虽然不明白克雷尔先生为何瞧上了玛丽,但是她相当中意这个年轻人,不管他喜欢她哪个女儿,她都乐见其成。
从那次晚会回来后,她已经三番五次的试探玛丽了。
但是玛丽还太小,或者说天生对感情十分迟钝,迟迟未做出回应。
眼见着煮熟的鸭子快飞了,做母亲的必须要适当的推波助澜才行。
班纳特先生:“当然,太太,我十分乐意邀请克雷尔先生前来做客,上次我们在尼日斐享用的午餐就十分美味。”
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