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丫鬟们将几个蒸屉呈上桌,随后将上面的笼屉盖掀开。
薄薄的水雾散开后,露出了里面晶莹剔透,圆润光洁的汤包来。
汤包一个个汤包皮薄如纸,隐约可见内部黄色的馅料和汤汁。
蒸屉的旁边还放着几根芦苇吸管。
周氏:“筝儿,这小笼包跟上次吃的好像有些不一样。这里面的馅料可是与螃蟹有关?”
虽然外观差不多,但个头大了不少,里面的馅料似乎也不太一样。
汤包质地柔软细腻,仔细一闻,似乎还透着一股淡淡的蟹香。
沈华筝笑道:“娘,您好聪明。这是蟹黄汤包。里面的馅是蟹黄和蟹肉,跟之前的小笼包确实不一样。”
这段时间,庄子上的管事又送了几次螃蟹来。
螃蟹的数量实在太多了,吃都吃不过来,沈华筝就做了一些蟹黄酱存起来。
这蟹黄汤包是用新鲜的蟹黄和蟹粉做的,里面的汤汁是熬好的鸡汤。
周氏嗔怪地看了她一眼:“现在都会打趣娘了。”
顿了顿,她又问道:“不过,这芦苇吸管又是做什么用的?”
不是喝饮子的时候才要用到芦苇吸管吗?
沈华筝笑了笑,拿起一根芦苇吸管,递给周氏。
“娘,这个是喝汤用的。蟹黄汤包得先喝汤,再吃包子,不然容易洒。”
蟹黄汤包的个头比之前的小笼包大了很多,如果吃得太急,容易被烫到。用芦苇吸管喝汤,会方便很多。
周氏恍然大悟,没想到啊吃食还有这么多门道。
筝儿可真是聪明。
她小心翼翼地将吸管插到蟹黄汤包里,轻轻一吸,鲜美的汤汁便顺着吸管滑入口中。
蟹黄的浓郁与汤汁的鲜美相互交织,每一口都仿佛是一场味蕾上的盛宴,让人回味无穷。
沈华筝看周氏的反应就知道她很喜欢蟹黄汤包。
既然喜欢蟹黄汤包,那应该也会喜欢其它跟蟹黄酱有关的食物。
【这次备了这么多蟹黄酱,可以找个时间做蟹黄拌面或者蟹黄拌饭给娘亲和爹爹他们吃。】
周氏:(?′??)
天爷啊,她周婉愉究竟何德何能,能够生出这样一个宝贝闺女。
……
户部
沈昭年从食盒中拿出几碟圆鼓鼓,玲珑剔透的蟹黄汤包,小心翼翼地放到桌上。
汤包的皮几乎是半透明的,似是一戳就会破。
简直让人难以想象这晶莹剔透的一层薄皮,是如何兜住里面鲜美的汤汁和馅料的。
沈昭年忍不住用筷子戳了戳,这蟹黄汤包可比之前的小笼包大多了。
想到小厮交代的话,沈昭年不由得心生期待。
先前用豚肉做出来的小笼包就已经如此美味,蟹黄汤包的滋味应该会更加鲜美吧。
他小心翼翼地将装着蟹黄汤包的碟子移到自己面前,同时在心中默念着小厮说的十二字秘诀。
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