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面筋塞肉,一个个有些皱皱的,像是没气了的小皮球,但浓油赤酱的色泽却是意外的诱人。
酱汁淋在了米饭上,配着蒜泥炒青菜,以及几乎铺满了金色蛋花的汤品。
早就弥漫在店中,从后厨就传来的油烟,混着缠绵悱恻的香气,让人几乎是不受大脑控制地就拿起了餐具。
她甚至都不知道自己是什么时候舀了一口饭,又是怎么塞进嘴里的。
然而浓厚的酱汁,瞬间就在嘴里涌上了九重天!
微甜的酱汁完美渗透入晶莹米粒的每一个小分子,让每一粒米的滋味都变得鲜香,宛若喷发的潮涌不可抵挡。
她眯起了眼,连续吃了一大半酱油白米饭,才终于小心地把勺子挖向了面筋塞肉小球。
好吃的,永远要留到最后。
就像是过节,期盼了一天,等待许久之后拆开礼物盒子的幸福!
她细细地一小口咬下去,柔软的面筋皮触碰到牙齿的刹那,肉汁瞬间迸发。
猪肉,不,猪的全身精华,好像都在嘴里散发开了……
第135章
油面筋塞肉,最妙的就是表皮面筋酥而不烂,充满细孔弹性的质地,让它松软地浸透了由酱汁调动出的鲜肉味。
而盘中清炒的青菜,不仅增加了套餐中颜色的饱满度,也增添了口感的爽脆清新,跟油面筋的酥软形成互补,让人一口口富有节奏感地陷入进食的狂潮。
清澈金黄的蛋花汤,是真的宛若蛋液在汤面上开出了遍布的金黄油菜花田一样,用勺子轻轻一拨,就好似细风拂过,金黄花田羞涩地左右摇摆,露出了下面澄净温润的汤面。
无论是口味还是外观,虽然是套餐,但都没有丝毫偷工减料。
从软硬正好的米饭,到主菜的精致丰厚,辅菜跟汤品的精心准备,全都让客人体会到了从始至终的高度质量。
另一批点了鱼香茄子煲的客人,在店里是不住地哈哈吐气。
哪怕被军装小哥们提示,要小心慢慢食用,注意不要碰到石锅滚烫的外壁,但还是不时有人激动地发出被烫伤的嗷嗷直叫。
被烫,但快乐。
石锅的材质,除了让食物变得更有厚重感意外,还增添了必不可少的保温效果。
整个锅盘的重量,就不是徐慧这种疏于锻炼的人可以端稳当的,也只有兵汉子们肌肉满满,一手可以轻松端一个,甚至如果要叠加几个上去,也不是难事。
这石锅端上客人的餐桌,煲中去皮切条的茄子还在咕噜噜地滚烫冒泡,显示着烫口的程度。
但扑鼻而来的辛香,让客人们根本无法忍耐。
急不可待地叉起几条看起来没任何花样的茄子,放到嘴里就顿时被烫地瞪眼抓腮,不由张大了嘴拼命吐出热气。
然而这时,豆瓣酱混着蒜蓉,经过蚝油麻油双重香调的鲜味,以及猪肉末的爆炒沁香,这软糯的茄肉几乎是瞬间在舌尖演奏出了香辣可口的鲜美滋味!
这不仅仅是一道菜,不仅仅是一道蔬菜,千锤百炼地经过高温烹调后,这茄子已然登峰造极,说叫鱼香,但却吃出了肉香、豆香、辣香、咸香、甜香、茄香、油香多位一体的千重香味来!
被烫到的人也都丝毫不气愤,全都油光满面,红润无比。
滚烫的茄子,温凉片刻入口,也能把石锅紧锁的温度带入体内,让人在恒温的餐厅大堂里,就感觉到了洗桑拿的畅快,通身热气直冒,没有一会儿就汗流浃背。
而那些不讲究,不吹不等,直接送进嘴里的食客,更是表情精彩万分。
在极致的高温下,整个口腔跟食道都被烫地让人起鸡皮疙瘩,然而很快又被极致的重香一道道如狂狼般冲唰而过,这极致叠加极致的感觉刺激万分,让人忍不住高呼一声爽!
店里的服务员,幸好都是军人出身。
但纵使面对生死时速也能坦然站立的男人们,此刻也都渐渐地产生了一些被气味影响的迷醉神色。
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