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丫鬟上菜时他就锁定了鸭肠和鹅肠,自从那次鸭血粉丝汤相遇,他就再也不能忘怀它的美味。人人皆道内脏脏污又如何,真正的美味岂能因出身而明珠蒙尘。
蔺成夹住他的梦中情肠,按着白芷的介绍在锅里“七上八下”,在一片吵闹中,他如老僧入定一般,满心满意都是鸭肠,数到八,收回筷子。
往香油碟里蘸蘸,红油飘起,挑起长长细细的鸭肠,一口咬下,感觉到“嚓”的一声极小极清的脆响,蔺成满足了。
是它,他心心念念着的香脆可口的鸭肠。鸭肠裹了一层香油,滑嫩油香,吃起来爽脆鲜香,那么长一条,蔺成舍不得咬断嚼碎,全部塞进嘴里,鼓着嘴巴大口大口嚼,让鲜香味在口中尽情迸发。
一根、两根、三根……他每次把手举得老高,涮鸭肠的姿势也奇奇怪怪,很快吸引了周围人的注意。
“蔺文饶,你这是吃的什么?”有人问。
蔺成在心里默默叹口气,这群饕鬄在,他终究无法一人独享鸭肠。
“鸭肠。”
“鸭……肠?”听者脸上露出古怪的神情,“可是内脏的那个肠?”
蔺成手下如疾风,强调着:“是,内脏,内脏,脏污的内脏。”
有人犹豫了,但也有人见蔺成那小气吧啦心口不一的模样,立马下筷挑了根鸭肠。
一试,什么偏见什么嫌弃全抛到了脑后,全部跟着蔺成一起有节奏地在锅边上上下下烫鸭肠,嘴里数着“五六七八”。
鸭肠被一扫而光,面对剩下的内脏大家也不再犹豫了。
毛肚要蘸香油,入口能感受到表面那层微微树立的小刺,很有韧劲,一口咬不断,得全部塞进嘴里慢慢嚼。鲜脆爽口,十分耐嚼,每嚼一下都能感受到毛肚的鲜味和麻辣油气从齿间冒出。
腰片经不得久煮,从锅里过一下,看到缩水了就捞出来。口感嫩滑,咬起来带一点点微微的钝感,属于腰片独有的香味很重,被麻辣压住,鲜美到好像没怎么嚼就吃完了。
这时需要久煮的丸子和荤菜都好了,锅里起起伏伏飘着各种配菜,咕咚咕咚响,热气不断扑洒。
因为怕这群人吃不消,姜舒窈没放太多油,底料辣味也很浅,又加了中药材消火增味,吃起来并不算太刺激。
所以当众人吃到麻辣牛肉的时候,全部傻眼了。
火辣辣的味道从舌尖传来,浑身上下就像被点燃了一样,烫、麻、辣、鲜,牛肉表面裹着的那层辣椒面让牛肉的鲜香无比纯粹,麻辣牛肉极嫩,嚼起来还有肉汁在,一片吃完,全部人都很傻很蠢地“哈”着气。
越是热燥的夏季越需要这种香浓**的美食来拯救,压制已久的闷烦顺着麻辣刺激的味道宣泄而出,众人吃得浑身冒汗,激情澎湃,什么烦恼忧愁都不见了,只剩舌尖上畅快的美味,真想大叫一声“爽!”。
太子吃得满脸通红,哪有当朝太子的威风,他擦掉额角的汗,对丫鬟道:“有酒吗?上酒上酒!”
旁边的官员也好不到哪去,一个个把袖子挽得老高,贵重的绸缎料子全被他们用来擦汗,往日臭美的精致衣裳成了累赘,恨不得换上一身棉麻短打,又吸汗又利落,不耽误抢菜的速度。
丫鬟点头告退,回小厨房那边找姜舒窈。
姜舒窈刚刚吃完晚饭,听丫鬟这样说,不用看都能想象那群男人在那吃得热火朝天的画面,她问:“太子说要喝酒?”
丫鬟恭敬地应是。
本以为姜舒窈要立马吩咐她取酒,却听姜舒窈斩钉截铁地吐出俩字:“不行。”
丫鬟惊诧到忘了规矩,抬头看姜舒窈。
姜舒窈伸伸懒腰:“你去回禀,就说我这儿没酒了。”隔着院墙也能听见那边吵吵闹闹抢菜的声音,这群人一看就是胡吃海塞的,吃撑了再喝酒,万一把胃刺激了,吃出点毛病她岂不是得背黑锅。
“上几壶凉茶吧。”她补充道,“哦,对了,井里还镇着酸梅汤,也拿去吧。”
所以丫鬟再回来时,太子并一干官员们十分失望。
“伯渊啊,等我回宫一定赏你一些好酒。”太可怜了,府上酒都没有。
“我家里也有好酒,回府后让下人送来。”
“应该是伯渊比较挑吧,我祖父那珍藏了几坛好酒,待我去讨来赠你。”
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