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陈宇风将锅里面已经烧开的开水装在大水壶里面,抬了出来,而后在杀猪匠师傅的指示下,浇在了猪身上。
将这些猪皮上的毛给烫软化,这样就可以很好的将猪毛给刮下来了。
刚好也可以清洗一遍猪身,毕竟此刻的猪身还是很脏的。
不只是陈宇风一人在浇水,两个年轻人也都在浇开水。
连续浇了许多的开水,猪皮上的终于是被烫软化了。
三个中年人拿起了刀,在猪身上开始刮毛。
处理猪身了。
这刮毛就消耗了很长的时间,毕竟这猪毛还是很难处理的,需要时不时的就要浇开水烫一下。
将近一个小时过去后,猪身上此刻已经是干干净净的了,猪毛也都全部刮了下来。
但是还是有些没有处理好的,这就需要之后将这些猪肉全部割下来后,用铁烙或是天然气喷火枪烤猪皮了。
农村一些人户现在用的都还是铁烙,一大块的铁片,在火炉中被烧的火红,而后直接熨在猪皮上,就像是在熨斗烫衣服似的。
好在外公外婆家不用这么麻烦的,他们用的是天然气喷火枪,这个相比较铁烙,时间上要节约一些。
将猪外面解决好后,就是杀猪匠开始剖解尸体了。
陈宇风去将自己身上的一些污渍给清洗了一遍,陈雨柔站在一旁,面色微微皱起。
“小屁孩,你现在的身上好臭啊!”
陈宇风微微嘟嘴。
“还不是那猪身上太脏了。”
“原本我还想着来帮你洗一下的,但是你这么臭,还是你自己洗吧,我帮不上忙了。”
陈雨柔选择站在一旁,看着陈宇风自己洗。
“所以说,陈姐姐,这是没爱了吗?”
陈雨柔微微偏头,选择没有听到。
将身上的袖套和围裙都给脱了下来,这样味道就消散了大半。
毕竟这两样东西是接触猪身最多的地方。
用热水加洗洁精用力的洗了许久终于是将手上给洗的香喷喷的了。
陈雨柔这时候才愿意来到陈宇风的身边。
接下来就没有他们什么事了,就是看师傅切猪肉,只能说,师傅还是师傅,这刀工,这手法,还真不是一般人能学得来的。
就像是庖丁解牛一样,已经是非常熟练的了,每一块切的猪肉,都十分的好。
外公这时候开始洗肠子了,不管是大肠还是小肠,都要将肠子翻过来一遍,将里面的那些污秽物清洗一遍。
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