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吃完饭后,陆川洗了碗,又陪着苏青玉择了会儿菜才走。
蹄已经卤上,苏青玉这会儿把猪肉切成一条条的,打算的等会儿炸酥肉。
周梅一进院子就闻到香喷喷的,“小苏,之前我就想问你了,你那肉是怎么做的啊?怪好吃的!”
她还从没吃过这种味道的肉呢!
见是对方来了,苏青玉笑着招呼,“周姐,坐。”
“就是香料那些放一起卤的,很简单。”
周梅笑呵呵道,“你说的简单,我可从来没见过这做法呢!”
看苏青玉把调料放在肉里,她又好奇问,“这又是做什么呢?”
“炸酥肉,先码味道。”
苏青玉笑着,“我做了不少,待会儿你拿点回去吃。”
总是吃人家的,周梅怪不好意思的,“小苏你也太客气了,现在这些多贵啊,不用老跟我们分。”
菜就算了,那肉可都是要票的呢!
苏青玉倒觉得没什么,她平时总在饭店吃,陆川也大多数吃食堂,家里的肉票跟粮票根本用不了多少。
想着都是邻居,做了好吃的她就想分给大家尝尝,再说,周姐跟姚姐平时对她也很好,有什么好吃的都会分她一份。
还有上次她做衣服,姚姐也没收她钱。
“周姐,你要是说这话就见外了,就是些吃的,也不是什么多金贵的东西。”
周梅,“行,不见外,我就是你亲姐,小苏,有啥事,你就只管跟姐开口。”
苏青玉,“好……姐。”
猪蹄卤的差不多,苏青玉切了点土豆片放进去,等个一分钟时间,关火,焖上一会儿入味。
酥肉也码的差不多,裹上蛋液跟淀粉,油一热就下锅炸。
满满一簸箕的酥肉,苏青玉分了一碗让周梅带回去。
周梅尝了口,酥酥脆脆的,里面的肉又不会太老,味道十分的好。
她忍不住夸赞,“小苏,你可真是太厉害了,这个……酥肉,可真是太好吃了,我就先拿回去了,虎子快放学了,他肯定特别喜欢吃这个。”
“行,姐你慢点。”
“好,待会儿我再来还你碗啊!”
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周峰也没什么事,白天在宁城随便逛了逛,看天色慢慢黑了,这才提着酒到陆川家。
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