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“我要做肉夹馍,明天拿到厂区那边卖去。”
刘卫东笑道。
“啥叫肉夹馍啊?”
正在干活儿的大山疑惑地问道。
“说白了,就是馒头里夹肉和菜,吃起来省事儿,特别好吃。
咱们明天卖了熟食以后,你们两个就专门跟我去卖肉夹馍,咱们试试水。
如果行的话,咱们开始大干!”
刘卫东笑道。
“必须的,卫东哥说干啥我们就干啥!”
大山对刘卫东就是俩字,盲从!
老大说啥都是对的,说干啥就干啥!
“妈,你帮我看看面发没发呗?行的话,趁着天还有亮儿,我们几个把馍蒸出来。”
刘卫东笑道。
“行,我去看看。唉,今天晚上这炕是够呛能睡人了,烧得太热了。”
赵翠红擦了擦手,进屋子里去看面。
刘卫东觉得应该能发好了,毕竟,二哥今天回来的时候就和大伙儿一起把面发上了,现在已经快三个小时了。
果然,赵翠红进屋子看了一圈儿就叫道,“面发好了。”
“妥嘞,大山、二宝子,你们两个进屋揉面去,然后,按照咱们正常馒头的个头儿,再小一点儿就可以了。
记住,馍要厚实些,两边都是平的,居中劈成两半能夹住肉的。
而不是咱们普通的那种圆鼓隆咚的大馒头。
保证一斤面出六到七个馍,要不然,成本可就上去了。”
刘卫东笑道。
“放心吧,卫东哥,这事儿我拿手,我十四五岁就会蒸馒头。”
二宝子笑道。
刘卫东一点头,让他们两个去了。
随后,他把买回来的那一百斤肉切好,开始用另外一口锅炖肉。
现在,院子里头已经一字排开了十二口灶,满院子雾气香气。
也幸亏是他们家院子大,平整的地方也多。
要不然的话,又是做熟食又是炖肉又是要蒸馍的,都快搁不下那么多锅了。
一通忙活,细节就不必再提。
当第一锅馍蒸出来的时候,刘卫东特意给大伙儿做了个示范,用那个平板儿馒头居中劈成两半,仅剩下底部相连。
然后,将炖好的肉切碎,混进了一把已经用盐抖好的香菜、小白菜、胡萝卜末、小葱沫儿一类的调味品,夹在其中,每人发了一个,先尝尝。
结果都不用说,大伙儿吃得那叫一个香。
尤其是大山,几乎跟老虎一样,三口两口就吞进去了,还虎视眈眈地看着旁边的六子和二宝子。
吓得两个人赶紧离他远远的,拼命地吃,生怕他抢自己手里的肉夹馍。
“别说,这玩意做得真好吃啊,老疙瘩,你这脑子是咋长的?
咋时不时就能冒出这么多新奇的点子啊?”
二哥抓着新鲜出炉的肉夹馍,吃得那叫一个香。
“我是在涛哥饭店里,看着有人吃馒头的时候夹着大葱和菜吃,突然间就想到这个点子了。
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