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第144章（第2页）
而且不算少。
周六的中午，农庄生意显然比周四晚上要好得多得多，光大堂位置就坐了12桌，她俩是第十三桌客人。
眼看已经满座。
「先看菜牌……嗯，前天看过了，菜太多，再重看一遍。」
翻着菜牌看的两人时不时往店里其他客人的桌上瞅。
很快，她们便发现店内食客的爱好相当一致，几乎每桌桌上都有一只烧鸡，以及筲箕鱼。
筲箕鱼其实就是三味鱼，看样子和烧鸡一样，是幸福农庄的招牌菜。
早上没吃饭的林菲杏看着服务员从厨房刚送出来那份新鲜出炉的三味鱼，不由自主地咽了口唾沫：「要不，我们吃这个？」
「你确定？」禾嫒尺也有些心动，但……
一份筲箕鱼的分量真的太大了，盛放鱼的筲箕能占小半张桌子，要是来一份这个，估计再点别的任何菜都会造成浪费。
「我……」林菲杏犹豫了会儿：「难道你不想吃吗？」
「想。」
「不想那就换……想就吃啊。」
「要是量太大吃不完怎么办？」虽说最近几个月已经赚了点小钱，不靠APP报销也能下馆子吃饭。
但她已经养成不浪费食物的习惯，对现在的禾嫒尺来说，浪费食物是很不好的事情。
「这样吧。」林菲杏打小就馋，一旦对哪种美食上了心，就会很想吃到嘴里。她说：「我们就点这个菜，不吃别的。」
下单筲箕鱼后，林菲杏又盯上别人桌上的新菜式。
「看，那个是不是一鱼五吃？」
她伸长脑袋，挨个数人家桌上一鱼五吃的各种吃法：「鱼头一半用剁椒一半用豆豉蒸，鱼骨做椒盐，鱼肠煎蛋，鱼身做成砂煲，最后还有一个鱼尾豆腐汤。」
「要不是量太大我真想来一份。」林菲杏还怪可惜的。
农庄菜的菜量都特别大，人少吃不划算，像她俩点的那份筲箕鱼三味鱼就是用的当地水库大头鱼，一条鱼4~6斤重，得168一份。
人均就奔着80多去了。
而店里一鱼五吃的鱼基本都得12斤往上走，6个人以下根本不敢点。
人多时点上一份，也算是四菜一汤，配份青菜，再加只烧鸡，基本不需要再额外加什么别的菜吃。
人均60管够。
店里的鱼需要现点现杀，不过店里的厨子已经杀了好多年的鱼，费不了太多时间。
隔壁桌一鱼五吃的剁椒鱼头最后一块肉被扒拉完时，她们的鱼也终于被端上桌来。
筲箕鱼三味鱼顾名思义，就是放在筲箕上烹制的三种口味的鱼。
新鲜宰杀的大头鱼被分成三个部分，分别是片成鱼片的鱼身，剁成一指宽的块状鱼腩，以及被分割成小块，方便蒸制食用的鱼头。
这三个部分，分别被制成剁椒口味的鱼头丶清蒸口味的鱼片丶以及豉汁鱼腩。
第132章
筲箕鱼三味鱼有时也称三色鱼，其实是一份蒸鱼。
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