手机浏览器扫描二维码访问
第11章 中华料理油淋鱼（第1页）
斩完整条鱼，夏安认真清洗鱼块，一块块去洗，起码要冲洗两遍，直至水变清澈为止。
这一步非常关键，要知道鱼肉的很大一部分腥味来源于血渍。
而后，把洗干净的鱼肉块，全部装进密漏沥水，同时夏安还拿厨房用的吸水纸，尽可能把鱼肉块的水份吸干。
看见夏安如此严格控制鱼肉的水份。
已经被他刀工惊艳到，突然变得精神的三名评审，饶有兴趣谈论起来。
经理刘宏啧啧有声：
“卧槽，有必要这么细节吗？”
《漓江美食报》的主编梁桂琴却笑呵呵道：
“非常有必要！”
“我曾经见过一位九星粤菜名厨烹调鱼煲，也是差不多的手法，控水到极致！令人发指！”
直至此时，童鲲心中才一万个确认。
前老板的女儿，趁着远月学园放暑假，来到神州大陆进修的北条美代子，毫无疑问踢到了一块铁板。
童鲲本身就是一名四星厨师，因而更能意识到这些细节功夫体现出来的厨艺水平。
他盯着转播画面上的夏安，语气凝重：
“如果鱼肉的水份过多，等一会烹调时，鱼肉本身的香味、鲜味就会被稀释，不够浓郁了。”
评审们谈论之间。
夏安突然掏出一罐不明佐料，往调理盆里已经控干水的鱼肉，倾倒进去很多黄豆粒一样的颗粒物。
“这是什么？！”
经理刘宏纳闷出声道。
梁桂琴脸上浮现思索之色，“呃…嗯…？算了认不出。”
童鲲面庞抽了一抽：
“这罐调味品，是选手自带的吧？”
食戟当然可以自带素材，只要保证核心的主菜是在舞台上当着摄像机完成，那都不算违规。
然而，童鲲当任理事以来，主持了很多场青铜会员之间的食戟。
自带素材的青铜会员，一只巴掌都数得过来！
要知道青铜会员几乎都是三星段位以下的低级选手，因此，在这个厨艺段位自备素材通常是无用功，反而有可能弄巧成拙，还不如老老实实用深夜料理人协会供应的。
这罐黄豆似的颗粒物，当然是夏安带来的【蒜头酥】。
这是腌制环节的素材之一。
接下来，夏安又把泡椒、泡姜切碎，撒入了调理盆，最后放入料酒和生粉之后，和鱼肉块一起搅拌均匀。
腌制并不需要很久。
期间，夏安把另一部分要用到的姜块、蒜头处理好待用，且另外切了一些小洋葱。
【ABO】被抛弃后，我和帝国皇帝闪婚了 在黑暗中 异世界：我的人生开了挂！ 谁让你能力这么用的？ 工匠大师 战神狂飙 师弟+番外 洪荒：通天逆徒，诛仙剑你也想吃 写同人文写出个艺人女友来 从一人之下开始播种万界 开局被女帝下狱，我偷偷无敌 提臀来见 让你参加综艺，你咋成了打工皇帝 庸俗喜剧 怎么会有那么强的超能力 舍弟诸葛亮 大佬绝嗣？小夫人一胎三宝！ 从旁门道君开始 七零宠婚，嫁给第一硬汉 红温AD，我收徒就能变强
命劫惊魂
命劫惊魂简介emspemsp关于命劫惊魂眼瞎，不一定看不见眼见，也不一定为实。那次，我下令斩杀了我的曾祖母亲手杀了我的二妹，后来又打死了我爹诡异的事不断发生，仿佛透着层雾，叫我看不清，该往哪里走...
变强从县令开始
大离边境有一县城，封疆北立，民风淳朴。城中县令，更是一位品德高尚，慈悲和善，为了县城居民性福不择手段的好官！家园绑定封疆城提升县城居民幸福指数，可获取奖励沈木最初只想做个安逸的县太爷。只是在修行世界，当一个好县令可不容易。PS爽文，不虐主，可放心阅读。已完本130W字都市变强从三十一岁开始。群462946210如果您喜欢变强从县令开始，别忘记分享给朋友...
萌宝快递：爹地来了，妈咪快跑
萌宝快递爹地来了，妈咪快跑简介emspemsp关于萌宝快递爹地来了，妈咪快跑萌宝快递爹地来了，妈咪快跑盛安然被同父异母的姐姐陷害，和陌生男人过夜，还怀了孕！她去医院，却告知有人下命，不准她流掉。十月怀胎，盛安然生孩子九死一生，最后...
重生之都市修真者
重生之都市修真者简介emspemsp渡劫失败，凌天重生到了都市之中，灵丹妙药？绝世医术？修仙功法？凌天表示，全都是小意思。古武世家上古传承修真遗迹！成熟美丽的干姐姐纯情俏皮的校花冷酷美艳的女总裁，纷纷勾引他，凌天表示，还好...
新大明帝国
新大明帝国简介emspemsp关于新大明帝国请不要被分类和最初的年代迷惑，大明崇祯三百一十八年是1945年。带着外星高等文明的宇宙飞船和大批机器人士兵穿越抗战最后一刻，新大明帝国！...
龙鳞殿主
龙鳞殿主简介emspemsp关于龙鳞殿主五年前，因为被人下毒，叶云霄跟嫂子发生关系，双腿尽废，被关狗笼，最后逐出家族！五年后，他荣登龙鳞殿主，全球之巅，因为一个陌生来电，以十分钟时间翻越大半个龙国...