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这两个丫头平时便是这番沉默寡言的样子,杨荷花也没有办法,只得继续看向柳禾风。
柳禾风见都点了一圈了,也才有了一道黄豆炖猪蹄,便也点了一道:“红烧肉。”
杨荷花看着四个人也才点了两道菜,也有些无奈,只得自己再想两道菜添上去,不然大年三十的,多寒酸啊。
定好了年三十的菜单,杨荷花便直接开始做年夜饭了。
第一个做的便是黄豆炖猪蹄。
只见杨荷花拿了块大猪蹄,手起刀落便都成小块。
切好的猪蹄凉水下锅,再加了姜片,焯水去腥。
等到捞出猪蹄洗干净后,杨荷花又在油锅中放了冰糖炒出糖色,然后下了才焯好水的猪蹄。
此时厨房里已经弥漫着一股浓郁的肉香。
站在杨荷花左侧专属位置的柳禾风,猛地吸了好几大口。
自打去念书,她便已经好久没有站在这个位置,再看娘做饭了。
等到猪蹄翻炒变色后,杨荷花往里面加了八角香料,还撒了一把黄豆,最后倒水焖着。
小火慢慢炖煮着猪蹄,虽然看不见锅中肉的翻滚,但是听着那咕嘟咕嘟声音,柳禾风已经开始脑补猪蹄的美味了。
炖着猪蹄的时候,杨荷花没有闲着,又开始做柳禾风点的红烧肉了。
这道菜可以说是柳禾风的最爱,光是这半年便点了许多次。
做红烧肉用的五花肉,是杨荷花刚从地下库房里拿出来的。
将它切成小块后冷水下锅,直到煮出浮沫后才能捞出。
这便是已经给五花肉焯完水了,接着小火煎到五花肉两面金黄盛出。
这红烧肉也得炒上糖色,同样也是用的冰糖炒糖色。
等红烧肉上完糖色后,也一样焖煮着就可以了。
杨荷花又加了两个小炒,外婆菜炒鸡蛋和黄豆炒肉丝,等到这两道菜都出锅后,大菜便也差不多了。
柳禾风迫不及待地伸出小手,一盘炒肉丝如愿地递到她的手上。
端着菜上桌,便是马上就可以吃了,她有些忍不住吞咽口津,无它实在是太香了。
等到四道菜都上桌,香喷喷的白米饭也被端上桌子了。
柳禾风迫不及待地盛了一碗饭,又立马倒了红烧肉的汤汁进碗里,扒了两口,只觉得满足。
又夹一块红烧肉,肉被炖的软烂入味,肥而不腻,再扒两口沾着酱汁的饭,直接便将柳禾风的食欲吊起来了。
尝完红烧肉,柳禾风又夹了一筷子猪蹄,送入口中。
先是那软软糯糯的口感,再品尝到黄豆的独特口感,二者结合的格外奇妙。
三丫四丫虽然没有点菜,但是这两道菜也是吃得她们格外开心。
便是杨荷花,今天晚上也是破天荒的吃了两碗米饭。
吃饱喝足,杨荷花在收拾着碗筷,三丫也在一旁帮忙。
四丫带着五丫和柳禾风在院子中玩着鞭炮,这个时候的鞭炮不想后世那样花样百吃,只能发出一声响。
但是对于没见过多少娱乐活动的她们来说,已经极好玩了。
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