手机浏览器扫描二维码访问
焖好后的猪肉拿出来,用干净的毛巾吸干多余的水分,再把木筷子削尖一点在猪皮上戳一些小洞洞,这样等下腌起来才好入味。
反过来在猪肉正面,切一些两厘米左右深的切口,等全部切好之后,在猪皮的一面撒上空间超市买的五香粉和胡椒粉,再放一点盐,帮猪肉做一个按摩,然后仔细的将多余的调料均匀地涂进切口里。
宋云染满意的看着两块香喷喷的猪肉,心想还是先做一块吧!剩下的一块要是不成功还能用得上,用锡纸把猪肉的四周以及底部围起来,猪皮向上,露出来。
在猪皮表面盖上厚厚的一层粗盐,送进小舅舅做的烤箱里烤一个小时左右。
一个小时后,拿出来,刮掉猪皮上的粗盐,拆开锡纸,再一次把猪皮用毛巾擦干净表面,刷上白酒,再放入烤箱烤半个小时。
结果皮全焦了,但是肉的部分还是好的......
突然好想念以前家里的大烤箱,这里的烤炉不能控制温度,真的好难啊!
看着盘中最后一块肉,反正还有时间,试试先直接烤,然后再油炸吧!
立马又把肉放进去烤,一个小时左右便拿出来,肉已经熟了,就是皮不脆,用铁钩把肉吊起来皮朝下,直接用油炸,十分钟左右,拿起来一看,好像不错!
倒吊着可以把多余的油去掉,等凉了用刀一刮,那猪皮的声音真熟悉,没错!就是这声音!
表皮金黄脆皮五花肉烧肉,酥脆可口的脆皮烧肉,完成了!
这个五花肉工序太多,而且用到的材料也太多了,锡纸只能在空间里买,这里根本就找不到代替品,这样直接油炸的更省事了,起码锡纸剩下了。
但是工序还是多,先每天做二十斤,太多肯定忙不过来。
切了一点拿给隔壁的许大夫,剩下的全部打包到煲仔饭那边去。
许大夫忙完后尝了一小块,立马便叫徐立烨去隔壁看看,要是还有剩下的就都买回来。
可惜宋云染早就拿着剩下的脆皮五花肉跑到码头那边去了。
徐立烨白跑一趟之后,许大夫一想到那香酥的五花肉,便忍不住流口水了,便让他今天早点关门,再去打点好酒回来。
难得遇到这么好吃的下酒菜,不喝上一杯都有点对不起自己了。
现在煲仔饭铺子正是多人的时候,宋云染拿着五花肉才进门口就被几个熟客拉住了。
“宋姑娘,这是什么新鲜菜式呀?要是有新菜,你可得第一时间给我尝尝才行”
“好嘞!没问题,都来尝尝啊!今天进店的都可以尝一块我新做的脆皮五花肉,先到先得啊,数量有限,要是没了可不能怨我啊!”
“行,这么多人看着呢!不可能欺负你一个小姑娘的。”
宋云染切出一小块,留着打算拿回家给娘亲他们尝尝,剩下的都全部分出去给客人了。
读心,皇帝看见我拳头硬了 猎户出山 大唐:我就制个盐,竟被封国公 穿越荒年之我疯狂囤物资 全员读心,摆烂小公主吃瓜成团宠 徒儿凶猛 萌王:不干正事的史莱姆 吞天地噬万物 重生后恶毒闺蜜求饶了 桃花诺:穿书古代,她修仙了 敬夫人一杯绿茶 重生,穿成恶毒女配之后 原神之等价交换 纵横都市,我最无敌 四合院:重生52,截胡秦淮茹 弈剑书 灾荒年,我在深山老林里重建家园 打工女孩的风雨人生路 华夏真相集 香野快活小神医
重生年代军婚先婚后爱空间中医死了五年都没等到投胎的梅玉洁接受地府调剂,直接重生到了1979年,成了一个骗财骗婚准备离婚另嫁的渣女。啧,这个人设有点难洗啊。梅玉洁不慌,姘头肯定是不能要了,这个夫,该抛还得抛啊,抛完夫她就可以干老本行,开个中医诊所,当个快乐的小青蛙不,是快乐的小中医。陆向前梅医生,我脚...
我有一个智能生命简介emspemsp关于我有一个智能生命炎龙铠甲,合体帝皇铠甲,合体刑天铠甲,合体低级文明的科技产物而已,瞧你那没见过世面的样子。有本事你让我看看更厉害的。风洛道。这有何难,等着!...
姜小黎原本是娱乐圈的一个小透明,长相清纯甜美,她不愿接受潜规则,于是被公司雪藏。就在她垂头丧气想要退出娱乐圈之时,突然获得了锦鲤直播系统。无论她走到哪里,系统都会自动触发好运,获得她想要的一切。与此同时,她也可以累积直播间的人气值,在系统商城里,用人气值兑换各种东西,比如,书法,美术,唱歌,厨艺,等等兑换后,...
江暮晓重生在纪凛还是她未婚夫的时候,她决定好好改造这个未来毒枭。后来才发现,纪凛是个英雄。如果您喜欢汉子他又野又凶,别忘记分享给朋友...
他知道帝国的领地是怎样的,十个分崩离析的王国,十个心怀鬼胎的选帝侯。他明白帝国的敌人是可怕的,不管是肉体还是智慧都远在人类之上。他清楚帝国的威胁到底在何处,不是北方混沌,也不是地下鼠人。他掌握帝国的所有军事情报,羸弱不已的步兵,四面楚歌的环境。他为啥什么都知道?说实话,他是真的不想穿越到这个中古战锤的世界啊。如果您喜欢战锤神印,别忘记分享给朋友...
五年前,她与他经历了最刻骨铭心的爱情她活波可爱,他高冷腹黑她们爱的痴狂,爱的甜蜜可是命运却喜欢捉弄有情的人他们成了伤害彼此最深的陌生人本以为,从此咫尺天涯,各自安好不曾想命运又让他们重新纠缠在一起!这次,他说余生我要我们在一起!永不再分离!如果您喜欢余生我要我们在一起,别忘记分享给朋友...