手机浏览器扫描二维码访问
李恒和他的学徒们,草草吃完早餐后,又进了厨房。
开始给大家安排任务,一些比较简单的菜品,都被他安排给了学徒。
菜单的事早在一天前,就已经确定,李恒为这次宴会,准备了三四十道菜品。
显然单靠他一个人,短短一个上午的时间,肯定是没法完成的。
每当这种时候,收徒的好处就体现出来了。
至于李恒自己,则是打算整两道高档菜。
一道叫‘芙蓉鸭方’;另一道叫‘雪花鸡淖’。
这两道菜品,是不是光听菜名,就给人一种很高档的样子?
李恒选它们,自然不是因为名字好听,这么简单了。
主要还是因为,它们所用的食材都很常见,但是制作过程又相对复杂一些,比较能体现出他的厨艺水平来。
毫不夸张的说,这两道菜即便的放到地星上,也不是任何厨师都能做出来的。
上一世的李恒,可是走访了好几位,经验丰富的老厨师后,才学到手的。
思绪回到现在,李恒打算先做芙蓉鸭方,一伸手就从纳戒里取出了四只,已经处理好的鸭子。
鸭子是江湄替他采购回来的,除了鸭子,还有鸡肉,鱼肉,猪肉等一些常见的食材,更是多不胜数。
估计他连着举办一个月的生辰宴,都还能有剩余。
李恒先用清水,将四只鸭子的表面冲洗干净,鸭子的内脏早就被剔除干净。
鸭肉洗干净后,李恒又将鸭脖,鸭翅,鸭屁股都切了下来。
然后将剩下的鸭肉,进行一下焯水操作后捞出,用冷水冲洗掉上面的浮沫和其它杂质。
再次将鸭肉放入锅中,加入适量清水,以及一些葱,姜,料酒,花椒粒。
先开大火将锅中的清水煮开后,转小火慢慢炖煮。
等待鸭肉煮熟的时间里,李恒又从御兽袋中,取出了几十只碧纹虾,打算做一些虾糁。
所谓虾糁,是一种由鲜虾仁,鸡蛋清,葱姜水等食材,经过一些处理后,制成的细泥状食品。
虾糁也是制作芙蓉鸭方过程中,一个比较重要的环节。
虽然虾糁中带了一个‘虾’字,但也并不一定非要用虾仁。
要是实在没有的的话,其实也可以用,鸡胸脯肉或者是鱼肉代替,反正当时的老师傅,是这么教他的。
“你们两个闲人,别在厨房里瞎逛了,过来帮我个忙呗?”
李恒抬起头,扫视了一下厨房,想要找个人帮他剥虾,结果发现除了两小只以外,其他人好像都挺忙的。
只有两小只,灵活的穿梭于各个学徒之中。
时不时的还要,从这里顺走一根黄瓜,那里顺走一个小番茄,‘忙’的不亦乐乎。
“呀!”
两小只听到李恒叫他们,被吓的一个激灵,连忙将还没啃完的黄瓜,藏到了身背后。
“李恒哥哥,你找我们什么事啊?”
“喽!看到这些虾没有?帮我剥一下。”
李恒全当没有发现她们的小动作,指着面前的水桶,对两人说道。
“没问题!”
两小只点点头,愉快的接下了任务。
李恒自然还有其他事情要做,他切了一些葱姜,放入碗中。
用水浸泡一会儿后,就能得到一碗葱姜水。
为了提味增香,他又往碗里加了几少胡椒粉。
斗破:聊天群张大仙被我演哭了 开局夺取BOSS模板 林云叶婉清 尝试攻略满级黑月光 神豪从自律挑战开始 领主,开局继承先秦遗产 修仙的赛博银河 打奶嗝吐心声,全家炸了全京城 都重生了谁还当老师啊 脱缰+番外 开局当宗主:我的规矩有点野 华娱:商业大导演 雀魂:科学麻将死路一条 我就是剑仙 都重生了谁还入赘啊 从遮天开始盗天机 我祖父是朱元璋 谁让他玩游戏王的! 我的谍战日记 1983小海岛,从养殖大户开始
洪荒破碎,被追杀的盘古分身在必死之局开辟出新的世界。一群曾经的洪荒残魂在举世皆敌的情况下开始了抗争…不能活?那便死,向死而生…...
夫君有令娘子,别下榻简介emspemsp关于夫君有令娘子,别下榻她只是摔了一跤,却意外来到了这个陌生的时代,只是略微迟疑,却莫名被冠上了墨娘子的身份,只是贪图方便,而没有及时据理力争,所以如今已经成了某人的盘中餐,再想要摆脱离开,...
黑商传奇简介emspemsp关于黑商传奇什么?炒股失败欠债累累却被逼去当娱乐公司的老总,那妩媚诱惑的大嫂竟然是曾经的师妹,这诱惑随时随刻,陷阱无处不在的商界,黑色交易下的尔虞我诈,大起大落下的踌躇满志,见证了一代黑商的传奇人生。...
坊间猎奇手记简介emspemsp关于坊间猎奇手记我女友失踪了,去找一个巫师占卜,巫师是个美女,建议我不要再找下去,以免徒增伤感,并且要高价,说我在哪一天可以看到我女友。次日我参加一个舞会,看到巫师在台上跳舞,舞姿优美。我感觉...
宋薇是个不折不扣的乡野丫头,世代都是背朝天的泥腿子,不想却时来运转,救了一有权有势的贵人,作为回报,迎她入国公府为妻。却不想对方竟有心上人,只是需要一个正妻作为摆设,她进府就开始守活寡,夫君步步高升,努力娶心上人回家。后来,他们有情人终成眷属,又毒死了占着嫡妻之位的她。一命呜呼,宋薇又重生于谈婚论嫁之时。还想利用她...
曾经叱诧风云的欺诈师齐乐,他所穿越到的地方是一个无法说谎的世界。由于一次意外的偶遇,让他萌生了一个巨大的欺诈计划。于是殷勤的帮助美女老板重建贫困食堂,接着又帮助居民改善最底层地区的生活环境。不让从农民那里进货?我当作垃圾回收行不行!海鱼很贵买不起?那把便宜的河鱼当作海鱼卖,利润翻倍岂不美哉!什么,你竟然不卖...