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第二十九章 老厨师重出江湖(第2页)

“你们都好好坐着,我给你们做早餐。”这么久没有摸锅铲和菜刀了,手有点痒。

厨房里,朱有财只把朱小羽留下来,他打算把厨艺全部交给朱小羽。

案板上,放着各种食材,几乎全部都是从菜市场和生态农场买来的。为什么食材取自于菜市场,而不是取自于空间,空间菜大部分的菜都是有灵力值的,而空间菜的普通食材,是比不了空间外的食材的。应急可以,但是平素还是用外在世界的更好。

而论口味,还是人间菜味高一筹。

只有真正的吃货,才能品鉴得出来。

今天的早餐,是红枣红糖馒头,搭配烤鸡排,松茸炒红菜苔,牛肉土豆丝炒饭,生菜花饭。

红菜苔朱小羽很少做,因为朱小能不爱吃。而这个菜馆重新红火没多久,这个菜色还没有上新过。

“想当年,爷爷在宫里当御厨的时候,这个红菜苔只有皇帝才能吃到,因为很稀罕,几百年后,这种红菜苔就变成冬季,和春季的家常时令菜了。”朱有财一边处理菜,一边和朱小羽解释,一边切松茸,“这个松茸买的还不错,新鲜。”

他飞快的拍好大蒜,红椒,调好生粉。

“这个虾是空间的?”虾活蹦乱跳的,应该不是菜市场买的。

“是我清晨的时候钓的。”她的发簪不仅仅是空间,还是金手指,空间的海鲜有是有,但是都是冷冻的,她知道爷爷对食材的要求很高,所以,她很早起来就垂钓了。

“嗯。”朱有财对着朱小羽满意一笑,他喜欢处理食材,从事厨师这门营生上千年,这份热情从来没有失去过,他快速得去掉虾壳,除掉虾线,剁碎,加入少许盐,酱油,油,胡椒粉,顺时钟搅拌,放在旁边,在砧板上切十几片不薄不厚的胡萝卜片,胡萝卜片是当做垫底的,整齐摆放在一个大碟子上,他娴熟地用勺子把虾肉裹成一个小球,逐个放在胡萝卜片上,大小均匀,赏心悦目。

他不是用阳炎之火点燃木柴,而是蹲在灶台边,用最原始的火折子点燃了枯草,很快,火开始升腾,他洗好手,然后把虾球放入蒸屉中,开始蒸。

在整的同时,他从篮筐里取出一块肉,肉是五花肉,剁碎,取出小锅,在里面的锅里炒熟肉末,然后加入洋葱粒,加入耗油。而另外的一个偌大的大碟子里,里面放着生菜叶,叶子中央,是早晨煮好的米饭,一团一团,躺在生菜的中央,就像一颗一颗花菜,而锅里,肉末已经炒熟。还是同一个方法,朱有财拿着小勺一勺一勺的把肉末点缀在饭团上,一道生菜花饭就完成了。

“爷爷,这个菜谱上没有这种做法。”看朱有财做饭,让朱小羽眼睛应接不暇,他的菜色不仅仅色香味俱全,还有,他的菜品花样翻新,创意十足。

“小羽。”朱有财指腹敲了敲自己的脑袋,示意朱小羽多思考,“你现在就可以思考怎么改良菜品,做新式的菜,只要不食物相克,都是可以搭配的。”

“我明白了,爷爷。”朱小羽应声点了点头。

她才说完,锅里已经沸腾了不短的时间了,打开锅盖,虾球已经熟了,从里面喷腾着白白的热气。

他把蒸屉拿开,趁着灶台的火燃烧得旺盛。想来,借着这些火,来几份牛肉土豆丝炒饭是极好的。

“开饭了,小能,摆桌子,上菜。”

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