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54 羊馆（第1页）

新隆羊馆就是这家店的名字。

主打一味菜铁锅羊肉，远近闻名，廖濛雨今天的这个vlog视频，很大程度上都是冲着它来拍的。

所以错过了李记大肉包不要紧，但是错过了新隆的羊肉，那么他们这趟算是白来了。

好在，他们到店的时间颇早，问过店员，这味镇店的招牌菜都是刚经过最初的烹制，静待下锅的（先期的半成品需要提前准备）。这不，廖濛雨立即豪爽地点了个4人都够吃的大锅，然后两人占了个与主厅分隔开，不易被打搅的好位置。

说起这铁锅羊肉，就跟风靡各地的烤羊肉串孜然一样，属于一道正宗的西域美食，流传于陕北一带。其采用的横山羊一点都不膻，且肥瘦相间，肉质鲜美，所以很多去那边旅游的人，必然会去品尝一下这道特色料理。

“我们的羊肉也是正宗横山羊的仔羊，是依托空运过来的，都很新鲜。”服务员过来这么介绍的时候，秦路正搭好了摄像机的架子。

按照廖濛雨的要求，这个摄像机在拍摄的时候机位是固定的，当然，美食上来的时候少不了来个专门的镜头特写。这个部分可以把dv从架子上拿下来，当然还有一个更简单的方法，就是直接用手机来拍，后期混剪到一起。

廖濛雨原本正对着镜头做着调试，这会听到服务员的话立马来了精神，她先是给了秦路一个让他拿起dv拍摄的手势，然后扭过头去向服务员问道：“这边的羊也是横山羊吗？”

“对啊，”服务员其实已经注意到了秦路他们拍摄的dv，但是并没有什么特别的反应。

事实上像他们这样热门的网红店，过来吃饭的客人在朋友圈里拍照打卡已经是习以为常的一件事：“为了保证食材的新鲜，我们都是在进行宰杀清洗后立即就除菌保鲜，然后空运过来的。所以这些羊肉的口感都非常鲜嫩，甚至比本地羊从屠宰场运到市场售卖的还要新鲜。”

这位业务员也算是业务娴熟，一边给廖濛雨和秦路他们上餐具，底炉，一边做着科普：“而这横山羊属于山羊，较之绵羊，有个很大的特点就是膻味不重，但羊味很浓。因为吃的是这山野草滩上面的地椒啊，叶韭和沙葱啊这类中草药，所以肉质细嫩不说，拿它来炖汤，身体里自带调料，汤质很清，回味无穷。”

“嚯。”廖濛雨盯着服务员的动作发出了惊叹。

其实这些内容她在来之前就已经在网上查过了，本来该由她来向观众说明的，不过经由服务员之口，更有一种直观的认识。

服务员在架好锅炉，说了声“稍等，羊锅马上就来”后便微笑着离开了。

廖濛雨看了一眼对方的背影，顿时凑近了dv，摆出一副期待的脸说道：“跟你们说，我来这家店之前就听到朋友圈里有好多人在推这家羊馆的铁锅羊肉了，据说好吃到让人流口水，一个月里来三刷四刷都有。所以今天我一定要亲口来证实一下，这家店是不是他们说的那么实至名归。”

之前也说了，这家店铺里的羊肉其实是一早起来就开始炖煮，到了中午才开始营业的半成品，所以上菜的速度很快。秦路他们没等超过5分钟，满满一大铁锅的羊肉就被那个服务员给端上来了。

廖濛雨看着服务员打开锅底下面的酒精灯炉子，再把羊锅搁上面让它继续再烧一会，毕竟现在天凉了下来，如果直接端上来的话，很容易就这么凉掉。

除了那满满的一锅羊肉汤，还附上几个涮菜的小碟和蘸料。

服务员介绍道：“这羊汤的喝法也有讲究，先是清汤的喝一碗，然后第二碗的时候加点葱花和香菜，第三碗的时候再加蘸料，每一碗都有不同的滋味。而且这羊汤喝着对身体好，补气养胃的，而且也有一定的美容功效。”

她这一大段话说的贼溜，估计没少对顾客——尤其是女顾客说。

而廖濛雨一双大眼睛早就被翻滚的肉汤所吸引，眼神逐渐变得焦灼。

“两位请慢用。”

用汤勺均匀的搅拌着羊汤，捞去仅剩的一点浮沫之后，服务员就躬身离开了，将接下来品尝的时间留给了在座位上的廖濛雨和秦路。

不得不说，这诱人的香气早就随着锅里汤汁的翻滚飘散了出来，廖濛雨一看那服务员走了，立马站起身，然后拿着手机朝着锅子扑了过去。

对了，还得先拍摄——

她好歹没有忘记自己是个主播up主的身份。

她很快地用高像素的手机不同角度地拍摄了一段，跟dv拍的一样，剪辑美化的工作就留到之后。做完这个步骤，廖濛雨立即迫不及待地拿起了汤勺给自己盛了一碗带肉羊汤，再用自己餐具的勺子细细搅拌起来。

她实在是被这诱人的香味勾的不行。

仔细往那碗里看，一碗细花白的羊汤澄澈见底，其中飘浮的两块羊肉，肥瘦相间格外诱人。廖濛雨对着dv的镜头笑了笑，露出一副享受的模样深吸了口气——拍视频久了，她对于做这户外美食节目也算是颇有心得。

为什么观众要来看你的视频？

除了主播人甜声美之外，核心竞争力其实还是美食，除了能说会道这个技能外，还要让观众的注意力放在眼前的美食上。让他们隔着屏幕，也能够觉得好吃，最好是借着主播的这个视频，身临其境地享受了一场饕餮盛宴。

这部分廖濛雨实际也在摸索，不过凭借着以往经验，她也掌握了一些技巧。

比如说，在吃之前要先谈论一下这顿料理的主观感受，比如香味之类观众无法体会到的信息要素，然后才是品尝的过程。

很多吃播都是放着嚼动的过程，来向观众展示这道料理美味的，吃的满嘴油光，嘴吧唧吧唧的咂巴个不停，这固然能够表现出视频者吃的很香，却是颜值主播的禁忌。

所以廖濛雨在总结了一些前人的经验之后，采取了细品之下的微表情搭配描述的方式来展现入口之后食物的美味。

将一块切除了筋膜，肥瘦得宜的羊肉就着一勺羊汤送入口中，廖濛雨闭目轻嚼了一会。

她倒是没有像很多吃播那样，露出一副多么多么陶醉的表情，因为那样太假，而且可重复率不高，你要每次吃东西都摆出这么一副表情，人家就会觉得所有的东西都一个味道，要么就是主播恰饭了。

廖濛雨的做法是惊喜地睁开了眼，然后用手捂住嚼动地嘴，露出了惊喜的笑声：“哇，这个真的很好吃欸。羊肉嚼在嘴里一点都没有那种嚼不烂的感觉，非常好嚼非常适口，而这个味道，等一下，我先吃完这口再跟你们说。”

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