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第188章喂饭
做菠萝咕咾肉最关键的是调汁,这个时候没有番茄,欢喜用米醋和蜂蜜代替。肉腌制好后,倒入适量的土豆粉代替淀粉,抓匀,让每块肉上都裹着粉。
鱼烧好,装盘撒上葱花。
洗干净锅,放油烧至七八成热,把肉块放进漏勺中都去多余的粉,放入油中炸至表面变硬捞出,复炸一次。
锅中留适量油,倒入酱汁煮到变成糊状,放入菠萝块和胡萝卜翻炒,最后倒入肉块。小火,让肉均匀的裹上酱汁。一大半菜装进盘子里,小半装进菠萝壳中。
烧火的二妞站起来,眼馋的看着菠萝壳中的菜,“姐,这个菜我看着都流口水。”
“等会儿多吃一点。”欢喜利索的把锅洗了,炒黄花菜腊肉,一个香菇青菜,一个家常豆腐,最后烧了个菠菜鸡蛋汤。
两笼屉饭蒸好了,欢喜放上切好的香肠和打好的鸡蛋。
欢喜跑到厨房门口,“大哥,家里没有酒了,你去王三婶店里买一坛子,回来就能摆桌椅吃饭了。”
酒坛子在地震中,全部牺牲了。
“马上就去。”沐凌峰跑着去王三婶家,每天除了去捕鱼,最期待是这顿吃啥。
钱菊英去了后面喊沐大昌几个回来洗手吃饭,早就闻到菜香,馋的不行,一个个走的飞快。
今天人多,分了大小两桌,大桌上都是男子,花逸安腿受了伤不方便去大桌吃饭,让初一去了大桌。
大桌摆在堂屋,小桌就放在院子里。
花逸安手和腿都伤了,吃饭不方便,欢喜盛了一碗饭,拿了筷子和小木勺给十五,“你去喂他吧。”
“好。”十五端着花逸安的碗,往上瞅了一眼,“爹爹”
这个家真奇怪,碗上面都有字,一人一个碗,自己、初一和其他客人虽然是一样的碗,不过没有字。
捧着碗,十五坐在花逸安身边,“爷,您要吃什么十五给你夹。”
花逸安看都没看十五,嫌弃的抬着下巴,“看着你,爷没胃口。”
被嫌弃的十五,摸了摸脸,长得不丑啊。
坐在另一边的毛毛听见了,小心翼翼的接过碗筷,“爹爹,你收了伤,毛毛喂你吃饭吧。”
“还是毛毛疼爷,真是个好孩子。”花逸安歪头看毛毛,“你太小了,还是自己吃吧。你看,你娘亲特意给你做的菠萝肉,赶紧吃,别等凉了。”
眼睛盯着进进出出的欢喜,一直到欢喜坐下,眼里都是水汽,一直盯着欢喜,一直盯着,一直盯着。
爷好可怜,爷好无助。花逸安动了冻腿,“哎哟,爷的腿好痛”
没动静。
爷再盯,盯盯盯
又动了动两只手,“哎呦,爷的手该不是废了把,以后还能不能吃饭了。”
坐在对面的欢喜嘴角抽抽,乔美杏看不下去了,碰了碰欢喜,“赶紧过去。”
没办法,欢喜端着碗筷过来了,十五赶紧呲溜端着饭走了,给欢喜腾地方。
拿起花逸安的筷子,欢喜问,“想吃什么?”
抬了抬下巴,花逸安勉强的道,“先尝尝你烧的那个菠萝肉吧。”
欢喜夹了一块肉味道花逸安嘴边,花逸安看了眼,摇头,“上面占了点胡萝卜,爷不吃胡萝卜。”
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