手机浏览器扫描二维码访问
第156章（第2页）
“王师傅，怎么了？”舒甜温声问道。
王厨子将手中的麻袋，“咚”地一声，放到了地上。
他伸手将麻袋口解开，里面的食材白晃晃的，看得舒甜一愣。
这是一麻袋猪蹄。
舒甜哭笑不得，问：“王师傅，您拿这么多猪蹄做什么？”
王厨子嘿嘿一笑，浑圆的脸上舒展开来，道：“最近天冷，吃点荤的才舒坦！”
说罢，他还拿起一块生猪蹄，凑到眼前看了看，道：“你瞧瞧，这猪蹄连毛都祛干净了，做什么菜都方便！”
自从他们开始提前制定菜谱后，负责采买的易管事，便有更多时间来准备食材，如今买回来的食材，既新鲜又便宜，厨子们都十分满意。
舒甜见王师傅抱着一个生猪蹄仔细瞅着，顿觉好笑，她笑眯眯问：“王师傅准备做些什么？”
王厨子憨笑了下：“我这不是没想好嘛……所以来问问你，你主意多，每次想出来的点子，锦衣卫大人们都赞不绝口。”
舒甜看了一眼这些白花花的猪蹄，眉眼微抬，道：“若是做宵夜，口感不宜太肥腻了，不然吃完会影响睡眠……依我看，炭烤猪蹄就不错。”
第106章炭烤猪蹄
伙房之中，王厨子一脸兴奋地将猪蹄拿出来，招呼众人来一起刷洗。
一大堆白嫩嫩的猪蹄，洗净之后在案板上一字排开，有种说不出的怪异。
舒甜：“……”
有些食材，在染酱色之前和染酱色之后，完完全全是两样东西。
舒甜见众人处理得十分起劲，便也挽起袖子，站到了砧板前。
舒甜拿起一把用顺手的菜刀，轻轻磨了磨，然后取来一块大猪蹄，横摆在砧板上。
刀锋也横过来，用力一割，将猪蹄从中间一分为二。
猪蹄变得更薄，更容易入味。
然后，舒甜舀起一瓢水，注入铁锅中，她又将切好的猪蹄放进去，加入葱姜、黄酒等。
焯水可以更好地祛除生猪蹄的异味。
水很快就沸腾起来，猪蹄的颜色也略微变深了些，血沫被沸水逼了出来，舒甜拿来勺子，小心地将血沫捞了出去。
半熟的猪蹄，看起来清清爽爽，有些憨实。
猪蹄里有丰富的胶原蛋白，直接烤的话，难以下咽，需得先卤一遍，再进行烤制。
烤猪蹄是一道对色香味要求都非常高的菜肴，谈到“色”，主要指的是卤过之后的酱糖色。
舒甜洗净了铁锅，她将铁锅烧干之后，下入凉油。
油香逐渐弥漫，滋润了焦干的锅底，舒甜将多余的油倒了出来，然后将备好的糖块，一股脑儿倒入了锅中。
糖块倒入锅中后，必须快速翻炒，不然很容易粘锅。
糖块在热量的作用下，逐渐融化，渐渐泛起酱黄色的泡沫，一点一点涌动，很是香甜。
小翠本来在洗菜，闻到这糖味，忍不住吸了吸鼻子：“好香啊……”
王厨子一边处理猪蹄，一边笑道：“这算什么？卤完再烤的时候，那才叫香呢！”
小翠嘻嘻一笑，道：“若是我来做，只怕还不到烤的那一步，就已经吃完了！”
在下壶中仙 簪花令 豪门新贵[重生] 魔尊拜佛说菩萨骗我 失忆后我嫁给了前任他叔 女神被我承包了 灵车 重生成导盲犬 重生之狐小七 贵女高门 早死娇妻她不干了[六零] 重生隐婚：Boss老公超凶的 承蒙宠爱 阴阳师秘录 虐死那帮死渣男！ 穿越之贵妾难为 亿万老公请躺好 豪门女配她只想学习 繁简 重生之月下美人
妻贵
妻贵简介emspemsp关于妻贵她本该是翱翔于九天之上的瑶凤，却在即将飞上高空时被折断了双翼。一梦二十年，当她涅槃重生，面对接踵而至的前世故人，她只想说，拿了我的给我还回来，吃了我的给我吐出来，欠了我的十倍还回来洗...
花似烟情柳似心
花似烟情柳似心简介emspemsp关于花似烟情柳似心（又名花似烟情柳似心）（主角名夏小汐墨夜霆）被亲妹妹算计，抢走家族荣誉还不算，连青梅竹马的未婚夫也被抢走！夏小汐发誓，要报仇！伙同男闺蜜制造复仇计划，咦？结婚证上这是谁...
总裁的贴身邪医
总裁的贴身邪医简介emspemsp总裁的贴身邪医是奔跑的马里奥的经典都市言情类作品，总裁的贴身邪医主要讲述了消失在世界帷幕下的叶青，有朝一日奉师命下山历练红尘，顺便寻找奔跑的马里奥最新鼎力大作，年度必看都市言情。禁忌书屋提...
开局整治渣男，我在修仙界成大佬
打工人于万莉失业当天看到男友和他带回家的妹妹亲密接触，情绪稳定的她亲手整治渣男。却因失足落下山崖到了修仙界，后自愿被人以十两银子卖给了修仙宗门。从外门弟子做到尊主之位，于万莉成了修仙界大佬级人物，直至飞升。仙门近几年来招人，但凡选上的都会给家里十两银子，够我们一家子吃喝一年有余了。她一心修仙，啥都没做，那些...
你抄家，我造反，搬空国库比谁狠
宋明鸢一朝渡劫被雷劈死，穿成了话本子里被逼迫代姐出嫁的炮灰。渣爹将她当成弃子，渣姐欲败她名声，她反手携便宜夫君将太傅府给搬空，朝冠扔进狗窝，裤衩挂上门匾，引得渣爹次日早朝当庭痛哭。陆家一门忠骨，为北魏逐外敌，扬国威，镇国门，守国土，鞠躬尽瘁死而后已，最终落得一纸流放。所有人都盼着他们死，但宋明鸢却偏偏要其生。流放路...
快穿我家大佬是病娇
团子几天前还为自己绑定了一个，善良温柔的小仙女宿主骄傲，尾巴都要翘上天了的和别的统子炫耀！现在却在冷风中被打脸！沐橙瑶，给人第一印象是，善良，温柔，阳光，平易近人。给人第二印象是，温柔的小仙女，但是有点小奇怪。给人第三印象是，这是个神经病。外表温柔的宿主，手撕厉鬼脚踩人渣，震惊所有人！被威胁的奶团子，总结了个经验！遇到这大佬，最好的办法是跑，赶紧跑，撒了腿的跑！不要向它一样，跑不了，只能咬着小手帕，在冷风中默默流泪！还要为自家病娇大佬操碎了心！不过当自家病娇大佬，遇到了冰山雪莲，虽然也是个黑心的，不过还挺甜的。改变不了现实的团子开始默默磕CP（有男主，女主病娇占有欲极强！双洁，男主不会喜欢别人）如果您喜欢快穿我家大佬是病娇，别忘记分享给朋友...