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粉的口味不少,比较常见的招牌小炒肉粉是26一份,牛肉粉29,肉丝粉21,青菜粉是16,啥都没有的光头粉12。
好熟悉的鹏城价。
尽管禾嫒尺已经是个小富婆,吃得起这个价的粉,但还是感觉贵贵的。
开在城中村还卖这个价,难怪没人来。
不过来都来了,也不要那么纠结价格,点个最贵的好了,反正能报销。
泡椒牛肉粉,29元一份,吃!
还有冰粉?
8元一份,买!
其他小吃就先不要了,把粉吃完再说。
下单完毕,点击付款,后厨方向传来订单确认的系统提醒。
坐在店里盯着电脑看的中年男人像是才回过神来,往店里环顾一周,见来了客人,才说:“坐一下啊,马上就好。”
又赶忙跑厨房里煮粉去。
没过太久,29一份的泡椒牛肉粉来了。
刚上桌还没吃,禾嫒尺便大概知道这碗粉可能真有点东西。
盛口禾的米粉说是湘潭米粉,却又和真正的湘潭米粉看起来有些区别。
它也是扁的、宽的、但比禾嫒尺在湘潭吃到的所有米粉都要薄,薄一倍,已经相当接近纸的厚度。
粉皮呈米白色,不透明,无胶感,有经验的人一看就知道这是纯米粉。
而且是鲜粉,不是泡发米粉。
还没等禾嫒尺用筷子给自己夹一口米粉尝,总在店里走神的老板又说:“这里有自助小料,可以自己打。米粉无限添加,要加粉跟我说一声。”
酷爱往米粉里加各式小料的禾嫒尺便赶紧给自己打小料去。
和湘潭本地米粉铺相比,这家店的小料种类不算很多,但该有的还是有。
例如用辣椒炒过的大块油渣、黄豆粒、剁椒、干辣椒、酸腌菜、萝卜干。
就是看起来不太新鲜。
禾嫒尺每种都用小料碗给夹了一点尝味,才又回到自己那桌。
先试一下啥都不加的米粉和粉码好了,不过粉这么薄,能夹吗,不会断吗?
还真不会。
极薄的米粉居然还带着少许韧性,在汤里稍微拉扯也根本不必担心断裂。
禾嫒尺将适量米粉夹到大汤勺里,再往汤勺上夹一小块泡椒牛肉,将汤勺往汤碗里压,让粉汤顺着勺子边沿缓缓落入勺中。
最后张嘴顺着大汤勺的边沿,将米粉和汤一并往嘴里吸。
米粉入口软而不烂。
纯米制成的米粉因为足够薄,所以能把汤里的滋味吸个十足,却又还能保留本身的米香。
如果只看米粉,这家店的粉在禾嫒尺吃过的所有粉里,得排第一梯队,比湘潭的粉还棒一些。
可惜它的汤和粉码配不上它。
盛口禾的粉汤不像一般湘潭米粉用的大骨高汤,更像肉汤,而且汤底的酱油味比肉香浓。
导致很吸味的米粉并不能吸上特别香浓的骨头汤味来,反而一股子酱油味。
吃着有点寡。
粉码就更一般了。
29元一份的泡椒牛肉粉体现不出它价位应有的水平来。
感觉泡椒是泡椒,牛肉是牛肉,粉和它们也不熟,大家就是正好凑一块了。
貌合神离,毫无cp感,根本不搭。
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