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神奇的是，店里的各种小料跟粉很搭，尽管它们好像蔫不拉几不太新鲜的样子。

各式腌菜、辣椒炒过的油渣往汤里一放，之前尝着还有些寡的汤底便瞬间复合温柔起来。

各式腌菜似乎成了连接牛肉和泡椒之间的桥梁，连带着粉码也变得比之前顺眼。

再加上粉的底子实在太好，好到能生生把这碗米粉的综合水平往上硬拉一大把。

因此，它在禾嫒尺心中的最终评分，在鹏城的米粉店里还真能排个名号。

而且是相对靠前的，平日里遇见了，会发图文笔记推荐给粉丝们的类型。

不过她估计不会推荐29的牛肉粉，而是会推荐12～21左右价位的米粉，然后建议大家用店里的小料搭配出自己喜欢的味道。

冰粉不推荐哈，一般般。

那么问题来了。

这家店味道不差，从评论区网友们的评价内容中还能发现，这家店以前曾在鹏城开过多家连锁。

前期生意似乎还算不错，甚至一度将连锁开到商场的大商圈里，还大受欢迎。

这样的店，是怎么把自己干倒闭的呢？

禾嫒尺没想通。

她决定不想了，直接问吧。

于是，她在离开盛口禾湘潭米粉铺后不久，便给店家发去了试探性的询问邮件进行交流。

顺便看看背后到底有什么自己不清楚的事。

然后，她便知道了这家店，或者说品牌的发家史。

*

盛连是盛口禾湘潭米粉铺的老板，但他其实本来不是餐饮人。

在开米粉铺之前，他是个程序员。

而且还是鹏城大厂程序员，年薪几十万那种。

大厂程序员赚得多干得多，年纪轻轻便脱发秃头是常见的事。

盛连没秃，大概就是因为他不够卷。

五年前，盛连的年龄刚过35不久，便因为卷不过年轻人，成功获得公司给的N+1，从大厂退了下来。

这个时候的盛连手里是真有点钱的，但对于鹏城这个房价动辄好几万一平的城市来说，却又不是很多。

他觉得自己年纪还不算很大，能拼一把。

因为老家没有专业对口的工作可以干，他不想回老家。

于是便开始琢磨，要不要试着在鹏城做些其他的事呢？

听说有不少退下来的前辈就拿着手里的钱在不同行业投资，做出一番事业。

他是不是也能试一下？

左思右想，他跳跃性极大地便想直接从程序员跳到餐饮业去，做个餐饮人。

会这么想，主要是因为鹏城的餐饮环境很妙，尤其是前些年。

一方面虽然房租高，投入成本大，但与此同时，能获得的回报也相当惊人。

这里人多，好吃的却没那么多。

光从味道的角度来讲，几年前的鹏城餐饮完全不卷。甚至有些时候，卖不好吃的东西也能赚钱。

某些新兴工业园不就那样嘛，附近没几家店，随便点个好些的外卖就得三四十。

价格又高又难吃的自助饭堂里永远挤满了午休吃饭的打工人，麦当当和kfc只要敢开，就是这些地方永远的神。

那时候，在大厂上班许多年的盛连哪怕花上好些钱，也已经很久没吃上一顿好粉。

于是他便想。

那些味道一般的米粉铺也能开得到处都是，还卖那么贵，他家乡的湘潭粉怎么不能？

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