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第75章 九天寻龙vs一元复始 求收(第1页)

白逄之和邓安国一起开始炖汤,鱼翅汤这种东西,讲究的就是高汤。可以说高汤的好坏决定了最终成品的百分之八十。

邓安国的是鲟龙鱼汤,六十斤的大鱼熬成一锅汤,这汤的等级毫无疑问是顶尖的汤。

白逄之则是淡定的在处理几种蔬菜,之前有人做过佛跳墙,那里头也有鱼翅。只是那时候鱼翅只是作为其中一种材料存在的。和现在以鱼翅作为主料不同。

鱼翅本身没有什么味道,只有很淡的腥味和高雅的口感。这种淡淡的腥味会引起人潜在的猎食欲望,这是刻入基因深处的本能。

如何利用这种味道就成了难题,邓安国的方法是以鲜代鲜,用鲟龙鱼汤的鲜和鱼翅的淡淡腥味结合。白逄之则用了蔬菜的清爽鲜甜去承托鱼翅的淡淡腥味。

这种方法非常危险,因为鱼翅的腥味会显得更加的明显。

白逄之一边煮着蔬菜汤,一般不断的在搅拌的过程里持续输入着自己的气。通过超触觉的感知不断的调整着气,改变着蔬菜的性质。他需要一种奇异的味道,足够承托出鱼翅的微腥同时不破坏蔬菜高汤清爽的口味。

随着掌握了改变食物性质的技术,白逄之越发觉得这个技术的可怕,这简直是bug级别的招数。可以称之为食材修改器。他能把不搭配的食材搭配在一起,也能让原本搭配的食材出现冲突。

在比试的时候,只要人品够差下限够低,摸一下对方的食材就能让对方轻松翻车。凯由去开发什么控制人的料理完全就是本末倒置。这种技术深入开发下去,直接从本质改变食材,人为控制食材突变才是王道啊!

搞不好就直接开发出幻想食材让世界升格了!就算做不到那样,起码弄出杂交水稻来是有希望的。什么肥猪赛大象,亩产粮食万万斤不是梦想啊!

当然,要做到这种程度,白逄之反正是差的远了。凯由路走偏了也没这种心思,倒是可惜了。

两个人的高汤很快就完成了,开始分别处理鱼翅。白逄之故意放慢了速度,他观察发现对面的邓安国耍了个小聪明。那家伙居然准备了硝石,他是准备做汤冻!

鱼汤在被冷却后会凝结成冻,鲜味和腥味都会更加明显。邓安国依旧决定做汤冻那说明他对于自己的处理非常的自信,自信不会留下多余的腥味。而汤冻的低温会刺激口感和味觉,把握的好程度会让味觉更加的敏感。

“我完成了!”邓安国果然首先举手。

三个盖着盖子的盘子被端了评审台:“九天寻龙!这是我的料理。”

邓安国报了料理的名字然后掀开盖子,璀璨的光芒犹如实质一般。

三个评审各自吃了一口,朱七没有味觉,只是感觉到了口感和冷冷的刺激,但在鱼冻化开之后,香味出现他才感觉到了美味。同时他也是反应过来的,睁开眼睛就道:“好!汤冻化开的瞬间,鱼翅的顶级口感无比的鲜活。同时鲟龙鱼的极鲜和鱼翅特有的淡淡腥味结合,不但不觉得讨厌反而有种破冰而出的奇异鲜活感。犹如冰冻的云里神龙掠影!”

亚刊更是点头道:“你熬汤的时候用了十三返的秘技吧?不然整鱼熬汤,熬的如此浓稠不可能这么清亮的。”

白逄之在边也是微微吃惊,黑暗的秘技,十三返火,这是通过连续的控制火焰的文武,把汤熬的清亮又浓郁的绝技。这样控制火候的奥义,是非常难以修习的。食材,水量甚至锅和火焰燃烧的差别都会有影响。

白逄之微微点头,这个邓安国有些本事。虽然这种控制火候的秘技在他看来就是科技不够技术凑,但能做到这样真的很厉害。

左提督也是睁开了眼睛点头道:“原本因为吃了太多美味感觉有些疲惫的味觉和精神,瞬间就随着化开的汤冻消失了。只有鲜美的味道在嘴里涌动。真是不错的料理~”

白逄之这时候端着自己的料理来了,放下来料理道:“本来看见他的选材,我还以为他输定了。结果看见了硝我才明白,他要用汤冻。左大人的题目是最后一道的汤,必须清洗掉嘴里的积累下的其他料理的味觉记忆。只是鲜汤的话,再鲜也是做不到的。但汤冻可以通过温度的变化唤醒味觉。”

“唤醒,也就是说还不够对吗?你很有自信啊~你的料理呢?”亚刊很有兴致的看着白逄之。

“一元汤。”白逄之笑着掀开了盖子。绿色的光芒冲天而起,仿佛有什么东西在咆哮。

朱七瞬间变了脸色,和汤冻不同。这是热汤,气味首当其冲!那无比清新的蔬菜的味道,大葱,胡萝卜,大头菜,西芹,洋葱,还有丁香……每一种气味都如此的纯净,没有一丝一毫的混乱。混合在一起互相的加持,朱七的超嗅觉也没有从其中问出一点破绽。

白逄之虽然没有超嗅觉,可他的超味觉也是登堂入室了的。食物的配比自然完美无缺,气味是味道的散发,他以超味觉作为基础进行的料理。还有气功改变食物性质,早就把食材里所有会散发杂味的部分给剔除了,自然高汤的味道也纯净的惊人。

亚刊和左提督一起喝了一口汤,朱七也跟着喝了一口。跟着就感觉到了一股清甜的风暴在嘴里搅动。鱼翅特殊的口感和腥味就好像药引一样。引导着蔬菜的味道爆发一般的在嘴里扩散。温暖的汤迅速让之前汤冻带来的降温回暖。

仿佛春天回归大地,雪全部融化了一般。鲟龙鱼汤的鲜味被植物的生命力一扫而空。而蔬菜高汤的清甜完全没有任何的负担,转眼带着鱼翅的腥味一起消散。味道仿佛只留在记忆之中一般。

亚刊和左提督忍不住就又喝了一口。朱七倒是没有动,味道对于他来说和白开水没区别。只是鼻息之间残留的鱼汤的香味被蔬菜的香味取代了。

邓安国的脸色变了,他的汤三个评审都只吃了一口,而现在白逄之的汤。朱七是一口,亚刊是三口,左提督却已经喝了大半碗了。

重生医生:开局给未来老婆开颅  我在海贼开局向卡普揭发路飞出海!  卿情秦倾  身为魔王,开局娶了勇者母亲  我只想云淡风轻  傅少你家大佬又翻车了  凤鸣天下之庶女漓月  我,国运玩家,开个外挂怎么了  爱你如初,疼你入骨  贫道在练功  海贼之究极破坏王  这个法师太过谨慎  都市:开局曝光内幕,震惊全网  契约神宠:天医凤后有点燃  我原来这么强啊  我!最强皇帝!  疯了吧,始皇陵金字塔是他建的?  倾舞一世繁华  网红娇妻轻轻抱  总有影帝逼我好好学习  

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