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第118章 辣乎乎的砂锅肉末红薯粉丝和炸粉条丸子（第4页）

沈嫖算下，一亩地大概都要两千斤，产量砍半，而且还要预留种子。

“可以种，但恐怕不能种那么多。”

她算下三亩地左右的土豆不到三千斤，能匀出去一千斤，分二十家，每家拿个五十斤，试验着种。

分的都是家中自己就有地的。

土豆和番薯也不耽误种植小麦。

吴昂平也跟着点头，“那这如何收钱？”

总不能平白无故送种子吧。

沈嫖已经有主意了，参考现代的做法，采用赊账的方式。

她并不指望这些赚钱，但总归得有个方法。

“赊账，让他们今年借我多少，明年就在借的基础上多还我五斤。”

吴昂平觉得这已经算是亏本的买卖了，毕竟租地也不是这个价啊。

“好，那就听阿姊的。

不过阿姊，那两车的番薯要如何处理。”

沈嫖今日来就是处理这两车番薯的。

“你帮我找上十几个人，另外若是有水力大磨盘就更好了，就像是磨面一样的。

可能需要个三五日，不过每日酬劳现结。”

吴昂平记下，“现在就人好找，冬日里地里没活，大家都在家中闲着呢。”

土豆都先存放农庄里。

吴昂平上午就把人找齐了。

沈嫖讲解流程，先把番薯清洗干净，然后再磨碎，就是和做绿豆粉的流程是一样的，他们也都明白。

上午差不多就把一车番薯都洗干净了，下午就已经开始用石磨磨薯浆了，浆水要反复过滤，沉淀粉浆。

一直到穗姐儿冬至假期结束，沈嫖把她送到女学，她就收拾一下去了城外。

今日就要下粉了，而且看着温度越来越低，正适合晾晒粉条和粉皮。

沈嫖到了城外，人已经都到齐了，为了下粉条还现砌了几口灶，放的都是最大的锅。

差不多三千斤的番薯，最后最多也能落三百多斤的粉条。

沈嫖到地方后看着已经晒干的粉面子，用手捏一下，细腻粉白。

她装了一布袋，可算是有自家用的红薯淀粉。

吴昂平拿过来几个扎过孔的瓢，“阿姊，你看这大小合适吗？”

沈嫖一一拿过来检查，“合适。”

太阳还没出来，就开始做起了粉条，有人专门负责烧火，然后下粉条，再顺便捞出，最后搭在院中晾晒上。

还有的是粉浆，撑一勺直接平铺在簸箩中，在锅中蒸熟，再放到凉水中，可以揭下来，一张又圆又薄的粉皮，最后放到簸箕上晾晒，差不多一两日就干透了。

吴昂平来回走走看看，但最后出来粉条时也十分惊讶，也就是蒋修没在，若是在，也一定和自己一样。

“阿姊，没想到还真和绿豆粉是一样的。”

沈嫖看着凉水过滤后的粉条，细腻透明，能得到这么多粉条还真是不容易。

“还剩下多少番薯？”

吴昂平立刻答，“还有个三石左右。”

“那就还是由你去分吧。”

沈嫖看着来做工的都有好些上次认识的熟人，还是照旧不管饭，折合成银钱。

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